Comment bien sceller les sachets de café pour maximiser la fraîcheur
Pour les torréfacteurs et les marques de café, la fraîcheur des grains ou du marc de café influence directement la qualité et la réputation du produit. Choisir le bon emballage et la bonne méthode de fermeture, comme les sachets de café à fond plat ou les sachets à fond plat, est crucial pour préserver la fraîcheur. Cet article explique comment fermer correctement les sachets de café à fond plat et comment choisir le bon type de sachet de conservation pour maximiser la durée de conservation et garantir à vos clients un café riche et aromatique à tout moment.
Facteurs qui influent sur la fraîcheur du café
La saveur des grains de café ou du marc est influencée par plusieurs facteurs :
Oxygène : la principale cause d’oxydation et de détérioration.
Humidité : Accélère la croissance des moisissures.
Lumière : Détruit l’arôme et la couleur.
Température : affecte la stabilité de la saveur.
Choisir le bon sac à café debout
Choisir des sachets de café adaptés est la première étape pour préserver la fraîcheur du café. Voici quelques points clés à prendre en compte :
Matériaux : Utilisez des matériaux dotés d'excellentes propriétés barrières, comme des feuilles d'aluminium laminées ou des films métallisés, pour bloquer l'oxygène, l'humidité et la lumière. Ces matériaux sont idéaux pour les sacs d'emballage hermétiques pour le café.
Structure : Les sacs dotés de valves de dégazage unidirectionnelles permettent au dioxyde de carbone des grains fraîchement torréfiés de s'échapper tout en empêchant l'air extérieur de pénétrer. Ceci est essentiel pour le conditionnement du café torréfié.
Scellabilité : Optez pour des fermetures à glissière refermables ou des fermetures thermoscellées pour un emballage hermétique.
Taille : Choisissez une taille qui minimise l'excès d'air à l'intérieur du sac pour prolonger la durée de conservation.
Étapes pour bien sceller les sachets de café debout
1. Élimination de l'air : Éliminez autant d'air que possible avant de sceller à l'aide d'une presse manuelle ou d'une machine à sceller sous vide.
2. Inspection du joint : Assurez-vous que la bande d'étanchéité est propre et lisse pour garantir une fermeture hermétique.
3. Thermoscellage : utilisez une température et une durée de thermoscellage appropriées pour créer un joint parfait pour les sacs d'emballage de café moulu torréfié.
4. Fermeture à glissière : fermez complètement la fermeture à glissière des sacs réutilisables pour maintenir une fermeture sécurisée.
5. Emballage secondaire : pour un stockage à long terme, pensez à ajouter une boîte extérieure ou un emballage secondaire sous vide pour une protection supplémentaire.
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ZB Packaging propose une variété de sacs de conservation pour le café, notamment des sachets à fond plat, des sacs à trois côtés et des sacs à soufflets latéraux. Nous proposons des personnalisations de taille, de matériau et d'impression pour répondre à vos besoins spécifiques. Nos solutions innovantes aident les torréfacteurs et les marques à préserver la fraîcheur et la qualité de leur café, qu'il s'agisse d'emballages pour café torréfié ou pour café moulu torréfié, améliorant ainsi la satisfaction client et la valeur de votre marque.
Conseils supplémentaires
Conditions de stockage : Conservez les sacs de café scellés dans un endroit frais et sec, à l'abri du soleil et des températures élevées.
Gestion des stocks : utilisez le principe FIFO (First In, First Out) pour éviter le stockage à long terme du café.
Conclusion
Une fermeture hermétique des sachets de café à fond plat est essentielle pour préserver la fraîcheur du café. Choisir le bon type de sachet hermétique et suivre les procédures de fermeture appropriées peut prolonger efficacement la durée de conservation et valoriser le produit. ZB Packaging propose des sachets de café à fond plat de haute qualité et des conseils d'experts pour vous aider à développer une marque de café compétitive. Contactez-nous pour plus d'informations.
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